Lebensmittel
In Deutschland landen jährlich etwa 11 Mio. Tonnen Lebensmittel in der Mülltonne. Dies kann verschiedene Hintergründe haben: Beim Kochen mit der Menge verschätzt, zu viel eingekauft, Ideenlosigkeit bei der Verarbeitung u. v. m. Doch gerade Nahrungsmittel sind ein wertvoller Rohstoff und sie werden z. B. von karitativen Einrichtungen dringend gebraucht. Wie ihr Kölner Initiativen hinsichtlich der Rettung und Weitergabe von Lebensmitteln unterstützen könnt, findet ihr hier:
Lebensmittelrettung in Köln
Der Ernährungsrat für Köln und Umgebung wurde im März 2016 als erster Ernährungsrat in Deutschland gegründet.
Was wollen wir? Wir möchten die Ernährungspolitik zurück in die Region holen, auf die kommunale Ebene. Wir forcieren einen aktiven Dialog zwischen Politik, Verwaltung, Erzeuger:innen, Vertrieben und Verbraucher:innen, um so langfristig und nachhaltig die Strukturen einer regionalen Lebensmittelversorgung zu stärken. Gleichzeitig möchten wir Informations- und Aktionsplattform für engagierte Bürger:innen sein, die sich für ein regionales Ernährungssystem einsetzen möchten. Wir fördern den Austausch unter Akteur:innen, Ehrenamtlichen und Bildungsträgern.
Was machen wir? Der Ernährungsrat für Köln und Umgebung e.V. arbeitet, unter Beteiligung einer breiten Öffentlichkeit, an einem Politikziel für die Kommune Köln. Faire Partnerschaften zwischen Kommunen und Landwirt:innen, einfache Zugänge für Städter:innen zu lokalen Produkten aus bäuerlicher Landwirtschaft oder aber die Vereinfachung des Marktzugangs für familiäre Landwirtschaftsbetriebe sind Alternativen zur immer weiter fortschreitenden Zentralisierung am Lebensmittelmarkt. Es ist die Grundlage für einen mentalen Wandel, der notwendig ist, um regionale Kreisläufe zu stärken und weiteren Kontrollverlust bei der Herkunft unserer Lebensmittel zu verhindern. Daneben führen wir Bildungskampagnen mit dem Ziel durch, ein Bewusstsein für den Wert der Lebensmittel und der nachhaltigen Landwirtschaft zu erzeugen und somit einen bewussteren Konsum zu fördern und die Nachfrage nach entsprechenden Produkten zu fördern.
Wie arbeiten wir? Aktuell arbeiten wir in vier Ausschüssen an unseren Zielen. Wenn Du Dich in einem Ausschuss engagieren möchtest, dann komm gerne zu unseren Treffen und lerne uns kennen: https://www.ernaehrungsrat-koeln.de/veranstaltungen/
Daneben setzen wir auch diverse Projekte um, zum Beispiel: https://www.essbare-stadt.koeln/
In der Essbaren Stadt werden Lebensmittel von, mit und für Mensch und Tier in der Stadt und im städtischen Umfeld erzeugt. In der Essbaren Stadt kannst Du nicht nur selbst Lebensmittel anbauen, sondern Dich auch vor Ort engagieren, rund um das gemeinsame Gärtnern neue Menschen kennenlernen und Teil einer neuen Gemeinschaft werden. Zudem gestaltest Du Dein Veedel und Deine Stadt mit – ganz konkret beim Gärtnern, aber oft auch politisch und stadtplanerisch.
Gartenprojekt der Wohnhilfe Brühler Landstraße
In dem Gartenprojekt des SKM Köln in der Brühler Landstraße bewirtschaften sechs Männer gemeinsam mit ehrenamtlichen und hauptamtlichen Mitarbeitenden der Wohnhilfe einen 1800m² großen Garten. Natürliche Ressourcen werden zur Herstellung von eigenem Kompost und eigenem Saatgut genutzt. Die Männer leisten einen Beitrag gegen die Lebensmittelverschwendung indem sie die über den Eigenbedarf hinausgehende Ernte an die Mitarbeitenden des SKM und andere soziale Einrichtungen weiter geben. So gehen ökologisches und soziales Engagement Hand in Hand. Darüber hinaus bietet den von der Wohnungslosigkeit bedrohten Männern die Arbeit im Garten eine sinnstiftende Tagesstruktur.
Bilder sagen mehr als Worte, hier der Film zum Projekt, erstellt vom Erzbistum Köln im Rahmen des Nachhaltigkeitspreises: https://mam.erzbistum-koeln.de/
SKM Köln
Beate Ramler
Einrichtungsleiterin Wohnhilfe
Tel. 0221 /2074 209
wohnhilfe@skm-koeln.de
Tafel e.V.
Für die Produktion jedes Lebensmittels werden Ressourcen verbraucht, Rohstoffe, wie Wasser und Energie. Mit menschlicher Arbeitskraft werden Obst, Gemüse und Getreide angebaut, geerntet, transportiert, verarbeitet, gelagert und verkauft. All das macht Lebensmittel zu wertvollen Produkten.
Dennoch werden in Deutschland jeden Tag viele Tonnen Lebensmittel vernichtet, obwohl sie noch verzehrfähig sind.
Die Kölner Tafel setzt seit 1995 ein Zeichen gegen die sinnlose Verschwendung von Lebensmitteln. Die ehrenamtlichen HelferInnen sammeln Nahrungsmittel bei Händlern, Produzenten und Bäckereien ein und verteilen diese an sozial benachteiligte Menschen. Damit schaffen sie eine Brücke zwischen Überfluss und Mangel. Dafür brauchen sie Unterstützung. Schenken Sie Ihre Zeit und unterstützen Sie ganz praktisch die Tafel Köln als ehrenamtliche Helferin oder ehrenamtlicher Helfer.
